مع انتشار الطلب على العسل الطبيعي، ازدادت أيضًا حالات الغش التجاري، سواء بإضافة السكر أو الشراب الصناعي، أو بتسخين العسل لإخفاء علامات الغش. فيما يلي بعض العلامات التي تساعدك على تقييم جودة العسل، مع العلم أن الطريقة الأكيدة الوحيدة هي التحليل المخبري.
تنتشر على الإنترنت اختبارات منزلية مثل اختبار الماء أو الثلاجة أو الورقة، لكن هذه الاختبارات غير دقيقة علميًا ولا يمكن الاعتماد عليها لوحدها للحكم على أصالة العسل. أفضل وسيلة للتأكد هي شراء العسل من مصدر تثق به يستطيع أن يشرح لك طريقة الجمع والتعبئة.
العسل المغشوش لا يقدم نفس القيمة الغذائية للعسل الخام، وقد يحتوي على إضافات غير مرغوبة. لهذا نحرص في ذهب الجبل على جمع العسل مباشرة من مناحلنا وتعبئته دون تصفية صناعية أو تسخين، لضمان وصوله إليك بخصائصه الطبيعية الكاملة.
ذهب الجبل